以前上司に

日持ちするメニューってなんか無いですか？

って相談したら、覚えててくれたらしく

鶏ハムとかどうかな？

ってお勧めしてくれました

作り方聞いたんだ早速実践

まずは肉を開いた塩を全体に揉み込む

丁度家に塩麹があったので、今回は

塩麹、胡椒、ローズマリー

を、揉み込んでます

そのあと肉をクルクルとまいて、ラップで絞る

これはその上からビニール袋に入れてます

別に入れなくてもいいと思う笑

そのまま冷蔵庫で4時間ほど放置

ラップに３〜4箇所楊枝で穴開けて

レンチン5分

(汁が出るので耐熱皿などに置いてね)

の後に、ホイルで巻いて余熱で20分放置

熱いので気をつけて…

完成、温かいままでも冷めても美味しいw

ローズマリーはお好みで

なくても良いし、ついたまま巻き込むので

嫌いな人にはキツイかも

そのままでもおいしーし

サラダに入れても良いと思いますw